La dieta mediterranea tipica della nostra penisola ha reso la pasta un alimento celebre e all’ordine nel giorno nelle tavole degli italiani. Ma quanti, ormai, hanno assaggiato della vera pasta fresca fatta in casa? Il Ristorante la Braceria da Nic e Vale propone ai propri clienti tagliatelle, pasta alla chitarra, gnocchetti, paste ripiene, ravioli, cannelloni e lasagne realizzati con impasto preparato a partire direttamente dagli ingredienti base: uova, farina, acqua e un pizzico di sale, per gustare la vera pasta fatta in casa vicino San Salvo. 

D’altronde, non c’è niente di meglio di un piatto di tagliatelle fresche, o di pasta ripiena accompagnata dal giusto vino, per cominciare bene la serata. Cucinata dallo chef e titolare del locale solo con ingredienti freschi e genuini, la pasta fatta in casa a San Salvo è uno dei punti di forza del Ristorante La Braceria da Nic e Vale, preludio ottimale alla carne alla brace e seguito perfetto degli antipasti caldi e freddi del locale. La pasta fatta in casa a San Salvo è una specialità che risveglia i sapori dell’infanzia e aiuta a riscoprire il gusto per i piatti e le ricette tradizionali, in un mondo dove la fretta e il tran-tran quotidiano portano a preferire, per ragioni pratiche, i prodotti confezionati. 

Le lasagne, intrise di ragù e besciamella casalinga, i cannelloni che trasudano carne, i ravioli ricotta e spinaci e gli gnocchetti in cui si sente il sapore delle patate dell’orto, la pasta alla chitarra, le tagliatelle al ragù di carne nostrana, sono un ottimo e gustoso modo per assaporare della squisita pasta fatta in casa a San Salvo, genuina e saporita come quella cucinata dalla propria nonna! Il tutto da gustare nelle due sale del locale, rustiche al punto giusto da ricreare l’atmosfera casalinga necessaria per gustarsi il proprio piatto di pasta in serenità e tranquillità, come a casa propria.