Gustare una bella bistecca alla fiorentina, accompagnata da un vino rosso d’eccellenza; degustare bianchi e rossi provenienti da vigneti rinomati o assaggiare un piatto di tagliatelle al ragù fatte in casa è possibile, grazie al Ristorante La Braceria da Nic e Vale: il luogo dove la genuinità e la cucina mediterranea sono di casa. Ricette tradizionali e prodotti freschi permettono al locale di offrire ai propri clienti un perfetto incrocio tra gusto e tradizione, assieme alla specialità del locale: la cucina di carne a San Salvo. Carne nostrana, arrosticini di ventricina e di filetto di pecora, bistecca alla fiorentina, ma anche pasta fatta in casa, vini d’eccellenza, antipasti caldi e freddi sono pronti a soddisfare tutti i gusti e le esigenze dei palati più golosi!

Perché rinunciare al piacere di un’ottima grigliata tradizionale, con tagli e tipi di carne di innumerevoli varietà e freschezza? La cucina di carne a San Salvo del Ristorante La Braceria da Nic e Vale è pronta a accontentare, con tagli freschi di tutti i tipi, i palati dei “carnivori” golosi ed esigenti. Carne nostrana, arrosticini di ventricina e di filetto di pecora, bistecca alla fiorentina, carne chianina, maialino nero affumicato al ciliegio, carne di manzo, vitello, agnello, angus argentino, filetti, controfiletti, insaccati, entrecôte e cuberol… La cucina di carne del ristorante a San Salvo comprende infinite varietà di carne fresca, di tutte le tipologie, da scegliere e gustare cotte sulla griglia a vista del locale. Un vero paradiso per tutti gli intenditori della carne e della sua cottura, che potranno godersi a fondo e gustare il sapore autentico delle numerosa varietà di carne fresca e dei tagli pregiati offerti dal ristorante.

Un’altra caratteristica pregnante dell’attività del Ristorante La Braceria da Nic e Vale, nel recupero dei sapori e delle ricette tradizionali, è la pasta fatta in casa, che compone il 90% dell’assortimento del locale. I primi piatti, dai cannelloni alle lasagne, dai ravioli alle tagliatelle, dagli gnocchetti alla pasta alla chitarra, sono cucinati interamente dai membri del ristorante, dall’impasto alla cottura, fino al condimento. Tutti realizzati con ingredienti freschi e genuini, per accentuare i sapori di una cucina casalinga che, rispetto ai prodotti disponibili nei supermercati, conserva ancora tutto il piacere per la semplicità e per il vero gusto del cibo. La bontà della pasta fatta in casa, secondo la ricetta tradizionale italiana, incontra le mani esperte dello chef e titolare Nicolino, che saprà creare dei veri capolavori culinari con cui accontentare anche i palati più esigenti e difficili, per far riscoprire loro la genuinità e il sapore dei piatti tradizionali e casalinghi.

Cenare e restare a bocca asciutta non è esattamente il modo giusto di gustarsi un pasto. Al Ristorante La Braceria da Nic e Vale, ogni cliente sarà adeguatamente sfamato e dissetato con cibi deliziosi e vini squisiti. Difatti, è il vino il perfetto accompagnatore di ogni pasto: bianco o rosso, secco o dolce, frizzante o no, il nettare distillato dai frutti di prestigiosi vigneti è pronto ad esaltare i sapori dei piatti e della cucina di carne a San Salvo. Pregiate varietà di vini aspettano solo di essere servite assieme a gustosi piatti ed intensificarne la bontà genuina. Rossi da accompagnare alle differenti varietà di carne al sangue, bianchi per pesce, primi a base di pasta fatta in casa, e spumanti italiani da accompagnare ai dolci… La varietà di marche nazionali e internazionali, rinomate per la loro produzione vinicola di prestigio, lascerà gli amanti del vino senza fiato e soddisfatti.

Ristorante La Braceria da Nic e Vale è sempre a disposizione dei clienti e disponibile a fornire informazioni sulla propria attività.